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内容简介
本书编者是长期从事水产动物疫病防控研究和应用的团队，在水产病原微生物与免疫研究和应用推广等方面具有扎实的基础。2009 年至今，广州大学生命科学学院与中国水产科学研究院南海水产研究所（以下简称“南海所”）开展校所协同育人，生物技术、生物科学等专业的学生在本团队实验室进行教学科研实践，学生参与团队科研课题研究，学校教师与南海所相关实验室、研究基地校外导师共同指导生命科学学院学生本科毕业论文。在此基础上，2016 年开始本团队承担了“广州大学 - 南海所校企协同育人实验班”建设项目，实验班采用“3+1”培养模式，广州大学协同南海水产研究所科研团队，遵循创新实践和应用型人才培养规律，以课堂教学（包括专业实习、本科毕业论文和由基地导师开设海洋水产专业核心课程等）、学生参与基地研究课题、创新创业研究等为途径，培养大学生实践能力和创新意识为重点，充分发挥协同育人企业的优势，拓展高校育人的课堂，努力探索学校与研究所、企业联合培养创新应用型人才的模式，提高创新与应用型人才培养水平。南海所水产动物疾病防控研究团队承担了水产病原微生物与免疫的教学与实践任务。本书是在授课老师长期研究成果和教学总结的基础上，参考国内外大量文献、教材和专著后整理撰写而成。
目录
第一章 绪 论 1
第一节 微生物与免疫概述 2
第二节 水生动物微生物研究进展 11
第三节 水生动物免疫研究进展 16
第二章 水产病原微生物种类 22
第一节 病毒 22
第二节 细菌 32
第三节 真菌 42
第四节 其他病原微生物 46
第三章 水生病原微生物的致病机制 49
第一节 病毒致病机制 50
第二节 细菌感染与致病机制 60
第三节 真菌感染与致病机制 75
第四章 水生动物免疫 77
第一节 鱼类免疫 77
第二节 甲壳动物免疫 102
第三节 贝类免疫 107
第五章 水生微生物的检测技术 112
第一节 细菌性病原的分离培养鉴定保种技术 112
第二节 病毒性病原的分离培养鉴定技术 122
第三节 免疫学检测技术 126
第四节 分子生物学检测技术 129
第六章 水产疾病研究新技术 136
第一节 宏基因组学技术 136
第二节 代谢组学技术 142
第三节 基因敲除技术 148
第七章 常见水产疾病 159
第一节 贝类疾病 160
第二节 虾蟹类疾病 165
第三节 鱼类疾病 179
第八章 微生物在水产疾病防控中的应用 189
第一节 有益微生物 190
第二节 疫苗 195
第三节 微生物水质处理技术 206
第四节 微生物耐药 213
参考文献 221
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